Confiture banane cannelle

Name: Confiture banane cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: _ 1,2 kg de bananes environ (800 g sans la peau); _ 4 clémentines; _ 1 pamplemousse; _ 1 citron; _ 1,2 kg de sucre; _ 1 sachet de Vitpris; _ 1 cuillère à café bombée de cannelle

Accompagnement

2 parts

10 min

3 min

facile

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Ingrédients

_ 1,2 kg de bananes environ (800 g sans la peau)
_ 4 clémentines
_ 1 pamplemousse
_ 1 citron
_ 1,2 kg de sucre
_ 1 sachet de Vitpris
_ 1 cuillère à café bombée de cannelle

Préparation

Presser les clémentines et le pamplemousse, et compléter le jus obtenu avec de l'eau pour obtenir 600 ml de liquide.
Peler les bananes et les coupe en rondelles.
Les verser dans un faitout et les arroser avec le jus du citron.
Recouvrir avec le jus de fruits additionné d'eau, et ajouter la cannelle.
Peser 1,2 kg de sucre et mélanger 2 cuillères à soupe prélevées dessus à un sachet de Vitpris.
Verser le mélange sucre/Vitpris sur mes fruits et porte à ébullition, laisser bouillonner à grosses bulles pendant 3 minutes en remuant.
Ajouter alors le reste du sucre et ramène à ébullition encore pour 3 minutes.
Munie d'une louche, remplir les pots immédiatement, les refermer immédiatement et les retourner.