Délicieuse et onctueuse purée de carottes, dont la recette me vient de ma grand mère !
C'est une exclusivité pour ptit chef car à ce jour elle n'est pas encore en ligne sur mon blog !
Epluchez les carottes, les pommes de terre et les laver.
Dans une sauteuse, mettez les ingrédients dans l'ordre suivant : L'huile d'olive Les oignons coupes en rondelles Les carottes coupées en rondelles de 1cm Les pommes de terre coupées en 8 Le thym et laurier
Couvrez d'un coucercle sans trou, et mettez à cuire sur feu vif pendant 10 minutes et sur feu très doux pendant 2h - 2h20. Surtout ne pas remuer ! Ni ouvrir souvent le couvercle !
Quand les carottes du dessus sont cuites (le couteau rentre facilement) mixez le tout très finement en ajoutant le sel, poivre et la crème.
Remettez un peu sur le feu une fois mixée, pour la réchauffer et la sécher un peu !
Vous pouvez la servir avec du veau, poisson, boeuf ou autre viande a votre convenance !
Il ne me reste plus qu'a vous souhaiter : Bon appétit !!
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Commentaires des membres:
BON
Humm