Confiture d'oignons miel et hypocras

Name: Confiture d'oignons miel et hypocras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g d'oignons émincés; 3 càs d'huile d'olive; 3 càs de miel liquide; 3 càs de vinaigre balsamique; 5 cl de porto; 15 cl d'hypocras (si vous utilisez un vin rouge ordinaire, rajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre cristallisé); Sel, poivre

Autre

8 parts

10 min

40 min

moyen

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Ingrédients

400 g d'oignons émincés
3 càs d'huile d'olive
3 càs de miel liquide
3 càs de vinaigre balsamique
5 cl de porto
15 cl d'hypocras (si vous utilisez un vin rouge ordinaire, rajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre cristallisé)
Sel, poivre

Préparation

Emincez vos oignons... avec le sourire, s'il vous plait !
Faites les rissoler dans l'huile une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides.
Ajoutez le miel, salez, poivrez, versez le vinaigre balsamique, le porto blanc puis le vin.
Laissez compoter vos oignons sur feu doux une trentaine de minutes en remuant régulièrement. Une fois tout le liquide évaporé, la confiture est prête.
Les oignons sont fondants, doux, laqués à point.
Il n'y a plus qu?à déguster ou à mettre en pot.
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