CONFITURE DE POMMES AU SIROP D'ÉRABLE

Name: Confiture de pommes au sirop d'érable
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 tasses de chair de pomme hachée (utilisez des pommes bien fraîches et bien croquantes); 5 tasses (955 g) de sucre; 2 tasses (500 ml) de sirop d'érable ambré ou foncé; ¾ cuillères à thé (3 ml) de cannelle fraîchement moulue; ½ cuillère à thé (2 ml) de piment de la Jamaïque fraîchement moulu; ¼ cuillère à thé (1 ml) de muscade fraîchement moulue; 1/8 cuillère à thé (.5 ml) de clou de girofle fraîchement moulu

Autre

2 parts

8 min

10 min

facile

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Ingrédients

12 tasses de chair de pomme hachée (utilisez des pommes bien fraîches et bien croquantes)
5 tasses (955 g) de sucre
2 tasses (500 ml) de sirop d'érable ambré ou foncé
¾ cuillères à thé (3 ml) de cannelle fraîchement moulue
½ cuillère à thé (2 ml) de piment de la Jamaïque fraîchement moulu
¼ cuillère à thé (1 ml) de muscade fraîchement moulue
1/8 cuillère à thé (.5 ml) de clou de girofle fraîchement moulu

Coût estimé: 11.72€ (5.86€/part)

Préparation

Dans une grande casserole en inox à fond épais.
Combiner tous les ingrédients et chauffer à feu vif en remuant souvent jusqu'à ce que votre confiture ait atteint 220°F (104 °C).
Laisser refroidir 5 minutes en écumant soigneusement, puis bien brasser de nouveau.
Emplir les bocaux en laissant ¼ de pouce (6 mm) sous le goulot.
Stériliser à l'eau bouillante durant 10 minutes.

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