Ananas Surprise

Préparation

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  Préchauffez votre four à 150 °C ( th 5).
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  Dans une casserole, faite chauffez les 200 g de sucre avec l'eau jusqu'à ce que vous obtenez un caramel.
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  Versez le chaud dans les empreintes.
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  Dans un saladier, mélangez au fouet le reste du sucre, les œufs et le jaune.
  Ajoutez la crème liquide, le lait, le rhum et la vanille. Mélangez tout.
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  Avec le découpoir 9.5 cm ou autre chose, découpez 6 ronds de brioche.
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  Dans les empreintes placez les tranches d'ananas. Puis les tranches de brioches.
  Versez doucement la préparation dessus jusqu'à ce que les empreintes soient bien remplies.
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  Faites cuire 25 minutes environ à 150 °C ( th 5). Démoulez tiède.