Confiture de figues au muscat

Préparation

• Laver et stériliser les pots.
• Essuyer les figues si nécessaire, couper le petit pédoncule, les couper en 4, inutile de les éplucher.
• Les mettre dans la bassine, ajouter le sucre, la cannelle et le muscat, laisser macérer environ 1 heure, ou même jusqu'au lendemain.
• Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter en remuant souvent pendant environ 20 minutes.
• Tester la prise sur une assiette froide. Mettre aussitôt en pots.