Flan léger au fromage blanc et aux fruits

Préparation

• Mixer ensemble les biscuits à la cuiller très finement. Ajouter les bananes et la purée de fruits. Mixer jusqu'à obtenir une belle crème.
• Ensuite verser la préparation dans un bol. Y incorporer le fromage blanc battu, la crème de soja, le sirop d'agave, le sel.
• Dans une casserole, chauffer à feu doux quelques minutes en tournant un peu de lait avec l'agar-agar.
• Incorporer le mélange au fromage blanc sans cesser de remuer.
• Laisser sur le feu 30 secondes. Puis, verser dans un moule.
• Laisser refroidir à température ambiante un quinzaine de minutes, puis réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.