Dans une jatte battre au fouet le beurre avec le sucre et les œufs. Il faut que ce mélange soit très lisse et crémeux puis ajoutez petit à petit le mélange farine /levure.
Ajoutez les pommes en dés " ou l'ananas confit ". Mélangez délicatement puis versez dans le moule beurré et fariné.
Posez les rondelles d'ananas sur le dessus de la pâte et ajoutez le poivron coupé en fines lamelles entre les ananas.
Enfournez pour 60 minutes à 180 ° four préchauffé à cette même température.
Vérifiez en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau que la cuisson est correcte.
Sortir et le laissez refroidir le démouler puis le poser sur le plat de service.
Faire le sirop de votre choix puis le verser sur le gâteau Laissez imbiber et refroidir avant de servir
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