Quiche aux betteraves.

Name: Quiche aux betteraves.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de spéculoos; 100 g de beurre; 300 g de st moret; 400 g de fromage faisselle bien égoutté; 3 oeufs; 100 g de sucre; le zeste râpé d'une orange; 1 sachet de sucre vanillé

Dessert

8 parts

20 min

45 min

moyen

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Ingrédients

1 paquet de spéculoos
100 g de beurre
300 g de st moret
400 g de fromage faisselle bien égoutté
3 oeufs
100 g de sucre
le zeste râpé d'une orange
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Un moule à charnière ou un moule en silicone facile à démouler.
Formez d'abord la croûte du cheesecake en émiettant les spéculoos et en les mélangeant au beurre fondu. tapissez le fond du moule avec ce mélange en pressant avec les doigts.
Fouettez dans un saladier le reste des ingrédients et déposez ce mélange dans le moule.
Enfournez 45 minutes à 180° et ATTENTION ! ne le sortez pas du four.Laissez le refroidir au moins une heure dans le four.
Placez au réfrigérateur aussi longtemps que possible et dégustez avec ou sans la gelée de framboise.

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