Verrine aux petit beurre, aux ananas et framboises

Name: Verrine aux petit beurre, aux ananas et framboises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ananas victoria; 4 cl d'eau de vie; 500 g de framboises; 500g de petit beurre; 1 l de crème liquide; 50 g de sucre glace

Dessert

3 parts

30 min

moyen

(4/5 - 1 vote)
9

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Ingrédients

Voici les ingrédients de la verrine aux petit beurre, aux ananas et framboises ( 4 personnes ) :

1 ananas victoria
4 cl d'eau de vie
500 g de framboises
500g de petit beurre
1 l de crème liquide
50 g de sucre glace

Coût estimé: 16.15€ (5.38€/part)

Préparation

Préparation de la recette de la verrine aux petit beurre, aux ananas et framboises :

Epluchez lananas et taillez-le en petite brunoise.
Dans une casserole faites fondre 250 g de framboise à feux doux.
Passez les framboises dans un chinois ou une passoire très fine pour éliminer les graines et récupérez le jus.
Mélangez la crème liquide avec leau de vie, le jus de framboises et le sucre glace.
Versez ce mélange dans un siphon et réservez au frais. Injectez le gaz.
Concassez grossièrement les biscuits petits beurre.
Répartissez dans les verrines, un fond de brunoise dananas puis la chantilly, les framboises fraiches et terminez par les petits beurre.

Bon appétit !