Avec un petit couteau, retirez la base interne des endives. Coupez en morceaux et mettez-les dans le bol avec le beurre, la Maïzena, le bouillon de cube, l' eau, la pincée de muscade du sel.
Programmez 18 minutes /Varoma/ vit 4. A l' arrêt de la minuterie, ajoutez le lait et le porto et réglez 2 minutes / Varoma / vit 4. Il suffit juste de napper votre assiette avec.
Déposez sur ce lit, une coquille Saint Jacques cuite au beurre.
Ajoutez quelques gouttes d' huile d' olive au pamplemousse. Dégustez rapidement.
Ensuite présentez votre potage dans des petits bols.
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