Ebouillantez les tomates pendant 10 secondes, pelez-les, épépinez et concassez-les.
Pelez, égrainez la pastèque, découpez la chair en cubes.
Effilez le celeris, coupez-le en morceaux puis mixez-le avec les tomates, la pastèque, les oignons coupés en 4, l'ail pelé et pressé, le basilic, l'huile,le vinaigre, sel, poivre.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Placez au moins 1 heure au frigo. Servez décoré de basilic.
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Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!
Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé !
15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque
Commentaires des membres (19):
Excellente. Mais effectuée un jour de pluie & froid à refaire un vrai jour d'été pour mieux l'apprécier.
Excellent très bon merci beaucoup
Super frais
Très bon, à refaire!
Ca m'a l'air bon!
J' essaie dès demain peut-être ajouterai-je qques feuilles de menthe ...........
Facile
Excellent !!!
Muito bom
Simple et bon