Sablés parmesan et sa salade fraîcheur

Préparation

• Préchauffer le four à 200°.
• Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 2 minutes fonction EPI.
• Former une pâte homogène. L'envelopper dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
• Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et la découper avec un emporte-pièce. Disposer les ronds sur du papier de cuisson.
• Les badigeonner à l'oeuf battu et les saupoudrer de graines de sésame ou pavot. Cuire 10 à 12 minutes.
• Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de déguster ces petits gâteaux tout légers, soufflés et légèrement feuilletés.