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SALADE "BONNE MINE"

Un peu de soleil dans l'assiette en attendant impatiemment les beaux jours.

Entrée
5 parts
15 min
facile
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Ingrédients

5

Préparation

  • Peler les avocats et les découper en tranches, citronnée au jus de citron vert.
  • Peler le pamplemousse à vif , puis prélever les quartiers sans la peau.
  • Egoutter les épis de maïs et couper les en deux ou trois et égoutter les crevettes. Emincer l'oignon très finement.
  • Mélanger la mayonnaise avec le reste du jus de citron, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, ajouter quelques gouttes de Tabasco.
  • Mélanger tous les éléments ensemble juste avant de servir.
  • Décorer de quelques ciboulettes, de maïs entier, de tranches de pamplemousse et de crevettes entières.

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


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