Soupe chinoise aux oeufs et aux tomates

Préparation

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  Faire revenir l'ail haché et les oignons verts émincés dans de l'huile pendant quelques minutes.
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  Ajouter les tomates mondées et coupées en dés, le gingembre.
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  Ajouter du bouillon et du poivre de sishuan et laisser bouillir quelques minutes.
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  Incorporer un peu de maïzena diluée dans de l'eau froide.
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  Battre les oeufs et les ajouter en filet dans le potage tout en mélangeant.