TARTE FEUILLETEE POIREAU LARDONS

Name: Tarte feuilletee poireau lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte feuilletée ronde ou rectangulaire; 150 g de gros lardons fumés; 1 gros poireau; un peu de gruyère râpé; un pot de 20 cl de crème épaisse légère à 15% ou 3% de M.G; un jaune d’oeuf; sel; poivre

Entrée

3 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

une pâte feuilletée ronde ou rectangulaire
150 g de gros lardons fumés
1 gros poireau
un peu de gruyère râpé
un pot de 20 cl de crème épaisse légère à 15% ou 3% de M.G
un jaune d’oeuf
sel
poivre

Préparation

Couper les racines du poireau et une partie du vert. Couper le poireau en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons pas trop épais.
Bien les rincer et les faire cuire dans de l’eau bouillante ou au cuiseur. Egoutter soigneusement.
Mélanger la crème et le jaune d’oeuf. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four et la piquer avec une fourchette.
Etaler la crème sur la pâte. Ajouter les lardons, le poireau cuit et le gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes environ.