Farcement

Name: Farcement
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,4 kg de Pommes de terre; 20 tranches de lard fines; 1 Oignon; 20 Pruneaux dénoyautés; 100 g de Raisins secs; Sel, poivre

La recette du Farcement est une ancienne recette ayant pour origine la Savoie . C'est facile à préparer et les ingrédients ne sont pas chers.

Plat

4 parts

20 min

15 min

facile

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Ingrédients

1,4 kg de Pommes de terre
20 tranches de lard fines
1 Oignon
20 Pruneaux dénoyautés
100 g de Raisins secs
Sel, poivre

Coût estimé: 6.98€ (1.75€/part)

Préparation

Eplucher les pommes de terre et l'oignon.
Râper les pommes de terre avec la râpe à gros trou. Les sécher dans un torchon ou du papier essuie-tout pour absorber l'amidon.
Emincer l'oignon.
Mettre les pommes de terre râpées et l'oignon émincé dans un saladier ou une jatte. Ajouter les pruneaux et les raisins.
Mélanger le tout saler et poivrer.
Placer ensuite les tranches de lard tout autour du moule à farcement : remplir avec le mélange précédent, en tassant un peu.

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