Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faire rissoler les échalotes émincées avec le persil. Ajouter les champignons émincés et arroser de vin blanc. Mettre la crème. Faire cuire environ 5 minutes à feu doux. Réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Découper le cercle de pâte feuilletée en 2.
Déposer dans chaque 1/2 cercle de pâte un pavé de saumon. Poivrer le poisson et arroser d'un jus de citron.
Déposer sur le pavé une couche de poêlée de champignons (mettre très peu de sauce), puis finir par une tranche de formage fondue.
Refermer ensuite le feuilleté en soudant bien les bords (vous pouvez faire un décor sur la pâte à l'aide d'un couteau).
Dorer le feuilleté avec le jaune d'oeuf.
Enfourner 20 min. à 200°C.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
15 recettes au saumon
Commentaires des membres:
Vous avez un accompagnement à conseiller ?
Je le referai, toute la famille a apprécié.
Vraiment très bon et original. Merci pour cette recette
Excellent !!! Merci
Excellent !
Merci pour cette bonne recette on a adoré juste la prochaine fois on mettra moins de vin blanc pour diminuer l'acidité
Je n'y avais jamais pensé ! c'est une très bonne idée ,merci Mirette !
Tout le monde a aimé.
Je la teste ce soir pour le diner avec des chamignons des bois et du blanc de poireaux émincés à la lace des champignons de paris