Pain au levain déshydraté

Name: Pain au levain déshydraté
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de Farine bio T 65; 50 g de levain de seigle déshydraté; 7 g de levure sèche; 9 g de sel; 20 g d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sucre; 350 g d'eau tiède

Voici un agréable pain moelleux, léger parfait pour le petit déjeuner ou le goutter. Essayer vous ne serrez pas déçu.

Autre

6 parts

1 h 10 m

35 min

facile

322 Kcal

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1

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Ingrédients

500 g de Farine bio T 65
50 g de levain de seigle déshydraté
7 g de levure sèche
9 g de sel
20 g d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sucre
350 g d'eau tiède

Coût estimé: 1.12€ (0.19€/part)

Préparation

Verser le tout dans la cuve de la map (programme pizza de ma pana) ou réaliser la pâte au robot.
Déposer le pâton sur un plan de travail fariné.
Façonner le pâton suivant vos envies en farinant vos mains (la pâte est bien hydraté).
Mettre en attente sur une plaque @ pâtisserie ou dans un banneton.
Laisser lever environ 1 Heure suivant les températures de votre pièce.
Cuisson dans four préchauffé avec coup de buée, 10 minutes à 240°c puis à 220°C pendant 25 minutes environ.

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