La brioche de Bernard

Name: La brioche de bernard
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 200 g de farine; 100 g de beurre; 5 g de sel; 15 g de levure de boulanger; 40 g de sucre; 1 cuillère à soupe de Rhum

Dessert

1 parts

15 min

facile

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Ingrédients

2 oeufs
200 g de farine
100 g de beurre
5 g de sel
15 g de levure de boulanger
40 g de sucre
1 cuillère à soupe de Rhum

Coût estimé: 1.98€ (1.98€/part)

Préparation

1. Avec un robot réglé à la vitesse minimum, mélanger les œufs, la farine, la levure (délayée dans un peu d'eau), et le sel pendant 10 minutes
2. Ajouter le beurre mou, par petits morceaux, en continuant de remuer et ajoutez le rhum
3. Continuer de mélanger pendant 5 minutes
4. Laisser poser 4 heures à 6 heures (selon la façon dont la pâte a levé)
5. Mettre en forme et laissez poser 2 heures
5. Badigeonner d'un jaune d’œuf, entailler la pâte pour faire des dentelures et faites cuire au four, à 225°C, pendant 15 minutes

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