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Gras double à la lyonnaise
Gras double à la lyonnaise
Une entrée typique des bouchons lyonnais, le gras double est bien croustillant et relevé avec une pointe de vinaigre.
Ingrédients
2
Coût estimé: 6.61Euros€ (3.3€/part)
Préparation
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Couper le gras-double en lamelles.
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Émincer les oignons en julienne fine.
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Faire chauffer le mélange huile et beurre et y saisir le gras-double.
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Faire sauter le gras-double à feu vif et le faire rissoler légèrement puis ajouter les oignons, sel, poivre.
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Continuer à faire rissoler en remuant. Lorsque tout est bien
rissolé avec une belle couleur blond brun, déglacer au vinaigre et retirer du feu.
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Servir bien chaud.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (273g)
Calories: 343Kcal
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Glucides: 4.4g
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Lipides: 16.6g
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Gras sat.: 7.6g
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Protéines: 42.9g
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Fibres: 1.3g
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Sucre: 2.2g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
9
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Commentaires des membres:
Tres bon et pas cher!