Cookies américains chocolat - noix, sans farine

Préparation

• Préchauffer votre four à 200 °C.
• Mettre les noix sur la plaque du four et les faire chauffer environ 5 minutes.
• Puis les concasser avec un rouleau à pâtisserie.
• Fouetter légèrement les blancs d’œuf à la main avec une pincée de sel.
• Puis ajouter le sucre, le cacao en poudre. Bien mélanger.
• Ajouter ensuite les noix et bien amalgamer.
• Disposer de petits tas, que vous aplatissez un peu, sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
• Mettre au frais 30 minutes.
• Enfourner pour 15 minutes à 160 °C.