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Pate à choux

Question: Pate à choux

Quand je la fais au moment où il faut ajouter les œufs, un à un, je mélange bien entre chaque mais ma pate redevient liquide? Pourquoi?
Merci pour votre aide

Par yety, Ajouté le 18/07/2015, 11:40

1 réponse(s)

Bonjour, je vous donne ma recette qui me réussie bien !
12cl de lait
12cl eau
1/2 c à café de sel fin
110g de beurre
150g de farine
3 oeufs (calibre moyen) + 1 jaune pour dorure

Par lilim , at 20/07/2015, 10:03:41

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