Sauce hoisin et sauce chili ?
Voir http://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/505/culinaire/sauce-hoisin.html ou encore http://en.wikipedia.org/wiki/Hoisin_sauce
Se vend toute faite en grandes surfaces, rayon produits exotiques.
Sauce barbecue asiatique Pour la sauce hoisin : - 3 CS de sauce soja - 1 CS de sucre en poudre - 2 CS de vinaigre - 1/2 cc de piment - 1 CS d'huile - 1 gousse d'ail pilée - 2 CS de Chum (alcool de riz)