Travaux de début d'année...

Ajouté le 06/01/2009 22:29:43

Bonjour à toutes et à tous, De forts risques de perturbation sont à prévoir !!! Je suis en train de modifier complètement l'apparence de mon blog, avec des animations flash (je me lance dans la création d'animations, pas facile, mais je [...]

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Ma pâte de speculoos

Ajouté le 04/01/2009 11:20:00

A mon tour, j'avais envie de formuler ma pâte de speculoos, Micky ou encore http://lia022.canalblog.com/ avait relevé le défi.J'ai donc essayé de me rapprocher au maximum de la texture originale. Si vous voulez être incollable sur le speculoos: [...]

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Muffin à la rose et à la violette

Ajouté le 03/01/2009 14:40:00

Pour 12 muffins: 2 oeufs, 100 g de sucre, 125 g de farine, 120 g de beurre, 1 c.c. de levure chimique, 1 c.s. d'eau de rose décor: sucre glace, eau de rose, qq violettes cristallisées ****** Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les [...]

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Le tatin fondant de Dorian

Ajouté le 02/01/2009 12:24:49

Connaissez vous Dorian, mais oui, je suis sûre que vous connaissez son blog:  "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça..." J'ai reçu il n'y a pas très longtemps son livre en cadeau, un concentré de délices... Face à cette [...]

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Gâteau chocolat blanc-framboises aux noix de macadamia caramélisées

Ajouté le 28/12/2008 17:39:09

Une  petite mozaïque de photos... Verrine crabe-avocat, blini saumon aneth, canapé à la mousse de crevettes, foie gras maison, trou normand: liqueur d'abricot, sorbet abricot et crumble, oie farcie accompagnée de chou rouge et pomme farcie[...]

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Cheesecake chocolat blanc- gelée de litchis

Ajouté le 22/12/2008 09:22:00

Pour 6 cercles Cheesecake: 10 biscuits aux céréales, 40g de beurre 200g de fromage type St Morêt, 100g de crème fraîche épaisse, 2 oeufs, 100g de chocolat blanc, 40g de sucre Décoration: 100g de framboises, 1 pincée d'agar-agar 150g [...]

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Invitée de la semaine du site 750g.com

Ajouté le 16/12/2008 12:07:00

Bonjour à toutes et à tous , Cette semaine j'ai la chance d'être l'invitée de la semaine du site 750g.com !!! Je vous invite donc à découvrir le patrimoine culinaire de ma région et par la même occasion quelques photos : [...]

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Boulettes de viande

Ajouté le 15/12/2008 09:13:00

Ne jetez plus votre pain rassis !!! Et oui "rien en se perd, rien ne se crée, tout se transforme" c'est mon dicton... Pour faire 30 délicieuses boulettes: 350 g de hachis de porc (ou de boeuf), 150 mL de lait, 50 g de pain rassis, 1 [...]

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Gâteau à l'orange

Ajouté le 13/12/2008 18:24:58

Je vous transmet une petite recette que mon frère a réalisé, je n'ai pas goûté mais je lui fait confiance, ça doit être très bon ! 3  oranges, 1 clémentine, morceaux de clémentine confite, 120g de farine, 60g de beurre, 1 paquet de levure en [...]

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Pâte de pistaches "maison"

Ajouté le 12/12/2008 21:07:28

Et oui, ce jour était inévitable ! Je suis devenue une fan de la pâte de pistaches et comme un petit pot est assez cher et que le stock diminue vite pourquoi ne pas en faire !!!?! J'ai été piocher par ci par là les idées, vous êtes nombreux à en [...]

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