Tartine Jeanne : 193 Recettes
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Vin Chaud
Ajouté le 06/01/2009 07:30:00
Rien de tel qu?un bon verre de vin chaud par ce temps glacial. Idéal également pour s?imaginer en haut des pistes? Il m?arrive bien souvent d?en faire plusieurs litres, que je mets en bouteilles, place au frais et[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Quiche au Saumon et FenouilAjouté le 05/01/2009 07:30:00
L?idée de cette quiche me vient d?un déjeuner à L?Eau à la Bouche, le restaurant bordelais de Lilizen, du blog Gastronomades. C?est chez elle que j?ai goûté à cette délicieuse quiche, et puis j?ai eu envie de la refaire? [...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Château Simone - PaletteAjouté le 02/01/2009 07:30:00
C'est en rencontrant mon mari et par la suite, ma belle famille, que j'ai découvert cette propriété. Né à Aix-en-Provence, Laurier, est imprégné de cette belle région de Provence depuis sa tendre enfance. Sa maman, Romarin habite[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Terrine de Foie Gras Mi-Cuit
Ajouté le 31/12/2008 07:30:00
S'il est vrai que la saison se prête particulièrement bien à la cuisine du foie gras, cela ne m'empêche pas d'en faire régulièrement, tout au long de l'année, en terrine, poêlé, en conserve, ou de bien d'autres manières. [...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Le Marché d'Aix-en-ProvenceAjouté le 27/12/2008 07:30:00
Nous sommes régulièrement de passage en Provence, en visite chez ma belle-mère Romarin. Pas question d'envisager un séjour chez elle, sans prévoir un passage sur le marché d'Aix. Faire les marchés est pour moi un vrai bonheur, comme[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Sablés aux EpicesAjouté le 26/12/2008 07:30:00
Qu'il est doux le temps de Noël, lorsque la maison familiale se pare de bougies et de branches de sapin, de corbeilles d'oranges et de fruits secs, de fruits déguisés, de biscuits et sablés de Noël, que l'on attrappe en passant.[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Scones
Ajouté le 22/12/2008 07:30:00
Passant les vacances de Nôël chez ma belle mère, Romarin, j'ai le plaisir de profiter de sa cuisine exceptionnelle. Hier après-midi, la cuisine familiale s'est transformée en atelier à scones. J'aime beaucoup réaliser des[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Comment Plumer / Dépecer et Vider du GibierAjouté le 20/12/2008 07:30:00
Depuis le début de la saison, j?ai déjà eu l?occasion de cuisiner beaucoup de gibier et j?ai d?ailleurs posté plusieurs recettes dans ma rubrique « gibier ». Ceci étant, je réalise que je n?ai pas pris le temps de me pencher sur la[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Variations Autour du Pruneau
Ajouté le 19/12/2008 07:30:00
Je suis une grande amatrice de pruneau, à commencer par le pruneau nature, tout bête, tout simple, tout seul. Mais il m?arrive également souvent de l?accommoder de diverses façons, que ce soit pour du salé ou pour du sucré. Le[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
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Crumble de Tomates, Thon et Olives
Ajouté le 18/12/2008 07:30:00
Voici une de mes spécialités du moment : la cuisine du placard. N?ayant pas beaucoup de temps à consacrer aux courses et à la cuisine, je me rabat sur des petits plats extrêmement simples, rapides à réaliser, en me saisissant de du[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
