Tous les jours de nouvelles recettes de cuisine
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Verrines brownie-chantilly : le dessert express et gourmand pour Pâques!
Vous sentez cette douce odeur de chocolat dans l’air? Pâques approche à grands bonds de lapin, et pour finir votre repas en beauté, on vous souffle une idée ultra-gourmande: des verrines au brownie moelleux surmontées d’une crème chantilly légère comme un nuage! Et parce qu’on ne fait jamais les choses à moitié, parsemez-les de petits œufs en chocolat aux couleurs pastel: vos verrines seront aussi belles que délicieuses :)
Hyper simples à réaliser, ces petites douceurs vont plaire à coup sûr aux enfants! Invitez-les en cuisine pour dresser ces jolies coupes ensemble; une activité gourmande et ludique qu'ils vont adorer. Bonne humeur et gourmandise garanties ;)
Les dernières recettes
Dossiers de Ptitchef
Rappel produit chez E.Leclerc : ces légumes verts en conserve contiennent trop de pesticides!
Les haricots verts en boîte, on en a tous dans nos placards! Pratiques, ils dépannent quand on veut préparer un repas équilibré en un rien de temps. Mais attention: une référence bien connue vendue chez E.Leclerc vient d’être rappelée en raison d’un dépassement des seuils autorisés en pesticides. Voici ce que vous devez savoir.
Pourquoi la moisissure s'invite dans votre cuisine sans prévenir (et comment l’empêcher de s’installer)
Même si on ne la voit pas toujours, la moisissure est peut-être déjà présente dans votre cuisine sans que vous le sachiez. Elles apparaissent dans des coins que nous négligeons et se développent sans faire de bruit. Pourquoi apparaissent-elles sans crier gare ? Quels sont les gestes quotidiens qui nous aideraient à les prévenir sans obsessions ni produits agressifs ? Il y a des détails à vérifier avant qu'elles ne causent des problèmes.
Ne jetez plus les feuilles d’artichaut : transformez-les en infusion bien-être!
Lorsque nous préparons des artichauts dans la cuisine, nous nous retrouvons souvent à jeter une grande partie des feuilles extérieures et des tiges, les jugeant inutilisables. Pourtant, ces "déchets" recèlent des propriétés bénéfiques surprenantes et peuvent être réutilisés de manière intelligente, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire. Un excellent exemple est l'infusion de feuilles d'artichaut, une boisson saine et facile à préparer...
Cet aliment fermenté est excellent pour l’intestin… et pourtant, on l’oublie trop souvent!
Lorsque l'on parle d'aliments fermentés bénéfiques pour l'intestin, la plupart des gens pensent immédiatement au yaourt ou au kombucha. Mais il existe un aliment riche en probiotiques, bon marché et accessible, encore peu exploré dans l'alimentation quotidienne : la choucroute. Issue de la fermentation naturelle du chou, la choucroute est un véritable concentré de nutriments pour la santé...
Besoin d’inspiration pour vos déjeuners au travail? Voici 9 recettes savoureuses à déguster au bureau!
Marre du sandwich triste ou du plat micro-ondes avalé en vitesse au boulot? Bonne nouvelle: il suffit de quelques idées bien pensées pour transformer la pause déjeuner en petit moment de réconfort. Pas besoin d’être chef ou d’avoir trois heures devant soi: ces recettes-là sont faites maison, faciles à préparer, à glisser dans une boîte et à déguster où que vous soyez! Voici 8 idées simples,...
7 recettes végétariennes aux épinards qui vont vous réconcilier avec ce légume
Pendant des années, les épinards ont eu la réputation d'être un plat ennuyeux, presque une punition d'enfant. Mais il a suffi qu'une mère ou une grand-mère les prépare avec soin, avec un sauté bien cuit et juste ce qu'il faut de sel, pour que tout change. Ils ont ce caractère humble et honnête que nous apprécions tant dans la cuisine traditionnelle. Un légume qui a su rester dans nos cuisines sans faire de bruit,...
Ces graines qui contiennent (parfois) plus de protéines que la viande!
Saviez-vous que certaines graines ont une teneur en protéines qui peut dépasser celle de la viande ? Alors que la viande de bœuf cuite contient environ 25 à 30 grammes de protéines pour 100 grammes, certaines graines se distinguent en tant que sources importantes de protéines. Jetons un coup d'œil à certaines d'entre elles.
Top 10 des plats qui font rayonner la France dans le monde (selon les Français eux-mêmes)
Qu’est-ce qui représente le mieux la France quand il s’agit de passer à table? Ce n’est ni le croissant, ni le macaron… mais plutôt des recettes bien mijotées, ancrées dans les régions, et pleines de caractère! C’est ce que révèle une étude Ipsos menée en mars 2025 auprès d’un millier de Français: interrogés sur les plats qui incarnent le mieux la cuisine française à l’international, ils ont...
Faire germer ses graines : le petit geste de printemps ultra-facile
Le printemps, c’est la saison du renouveau! ;) Les jours rallongent, les envies de frais refont surface, et on sent comme un besoin de légèreté dans l’assiette. Et si cette saison était l’occasion parfaite pour tester un petit rituel simple, économique et bon pour la santé: faire germer ses graines à la maison? Pas besoin de jardin, de matériel complexe ou de main verte. Juste un peu d’eau, de...
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Recettes régimes particuliers
Vous cherchez des recettes particulières? Pour les enfants, pour des amis végétariens ou effectuant un régime spécial Weight Watchers? On a ce qu'il vous faut! Tout un tas de recettes suivant des habitudes culinaires différentes pour découvrir de nouvelles saveurs au quotidien: -)
Cuisine du monde
Vous en avez assez de manger toujours les même choses et vous avez envie de voir d’autres horizons culinaires et des recettes d'autres pays? Essayer la cuisine du monde!
Cuisine régionale
Lors de vos voyages à travers votre pays, découvrez des années d'héritage culturel grâce à vos papilles. Les recettes peuvent varier d'une personne à une autre, mais les éléments principaux restent toujours là, inchangés.
Recettes pour robot culinaire
Thermomix, Cookeo, Kitchenaid, Actifry... Découvrez toutes nos recettes à réaliser avec des robots culinaires!
Recettes de fêtes
Les moments festifs rassemblés autour de la table sont propices à des repas généreux et gourmands. Autant d'événements pour préparer des menus raffinés ou des buffets composés de mises en bouche.
Recettes de Gâteaux et patisseries
Appréciés des grands et des petits, les gâteaux et pâtisseries se déclinent à l'infini. On les retrouve généralement aux anniversaires, aux grandes occasions mais aussi aux goûters. C'est une douceur festive et à partager.
Soyez incollable sur les pizzas!
Un Italien sans sa pizza c'est un peu comme un Français sans sa baguette de pain, invraisemblable! Cette recette est devenue tellement célèbre mondialement parlant qu'on ne peut s'empêcher de saliver devant.
Recettes de pain et viennoiserie
Le pain est un élément indissociable à différentes recettes, qu’elles soient simples ou recherchées. Pour sa réalisation, il faut mélanger de la farine de blé, de la levure de boulanger, de l’eau et du sel fin. En fonction du plat à préparer, il est possible de confectionner des baguettes...
Des recettes pour votre menu de Pâques !
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