Posté le 30/10/2006 08:10:00 par Clea cuisine... (voir son site)
Ce n'est pas la première fois que j'invente des recettes de biscuits non sucrés, pour l'apéro ou les petites faims des becs salés (dont je fais partie !). En voici donc une nouvelle qui m'a beaucoup plue : des biscuits à la fois tendres et croquants pour amoureux des noix de cajou.
Alors si comme moi, les noix de cajou vous en mettez partout, parce que vous adorez tomber dessus dans un petit plat de légumes ou de céréales, si comme moi, l'idée de plonger la cuillère dans un pot de purée de noix de cajou 100% cajou vous fait frémir de bonheur, alors, alors... Ces biscuits sont pour vous !
En plus, je vous ai facilité les choses : seulement 4 ingrédients pour ces biscuits, dont deux que vous avez toujours sous la main : de l'eau et de la farine. Après, il vous faudra un sac de noix de cajou, de préférence non salées, et un pot de purée de noix de cajou, que vous trouverez chez votre bio préféré.
Après, rien ne vous empêche de reprendre la recette pour faire du 100% cacahuètes (avec du beurre de cacahuètes), du 100% amandes ou du 100% noisettes - vous me direz ce que ça a donné !
En tout cas, moi j'ai trouvé de quoi combler mes petits creux pour cette semaine... Dommage qu'il n'y en ait déjà plus !
Biscuits 100% Cajou
Pour une dizaine
80g de purée de noix de cajou
50g de farine bise
un peu d'eau
2 poignées de noix de cajou
Mélanger intimement la purée et la farine. Ajouter un peu d'eau de manière à former une boule lisse. Incorporer les noix de cajou en pétrissant. Former un boudin, et découper des rondelles. Cuire 20 minutes à 180°, puis éteindre le four sans ouvrir la porte, et laisser reposer 1 heure. Déguster une fois refroidi, et conserver dans une boîte hermétique.
***
PS : Vendredi dernier, j'ai eu le plaisir de participer au journal téléviséde la Télévision Suisse Romande, pour parler d'"Une Souris dans lepotage"... Interview que vous pourrez visionner ici pendant quelques jours !
Recette similaires
-
Pour l'apéro : biscuits au Comté et aux noisettes du jardin
ajouté le 21/01/2008 11:26:09
Promenons-nous sur les blogs où Eryn elle était là ! loll J'aime me balader à la plage mais aussi sur certains blogs et là mes yeux s'étaient attardés sur ces petits biscuits apéritifs au fromage et à la noisette. Apéro pour le moins original[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
-
Crumble express pour reclycler des biscuitsajouté le 04/02/2007 09:02:00
La semaine dernière, j'ai dû improviser un déjeuner avec ce qui restait dans les placards et le frigo, c'est à dire pas grand chose, vu que je m'absente cette semaine pour respirer la grand air de la Montagne ( Bien que question grand air, la région[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
-
Biscuits au chocolat et aux noix de cajouajouté le 19/02/2007 15:02:17
Hier, après une belle après-midi passer dehors après des semaines de pluie, on ne pouvait pas demander mieux que du chocolat et des noix de cajou en abondance à l’heure du goûter et du thé. Ingrédients[...]http://je-mijote.asteur.info/index.php?title=...
-
Biscuits à la cuiller pour charlotte fraises/litchees transformée en trifle girlieajouté le 04/05/2007 08:05:00
J'ai eu envie pour un dîner avec des amis de préparer une charlotte aux litchees et aux fraises et donc de préparer des biscuits à la cuiller. Mélanger 2 jaunes d'oeuf avec 50 g de sucre en poudre. Ajouter 2 blancs battus en neige avec 1 cuillère à[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...
-
une bouchée fraîcheur pour l'apéroajouté le 14/03/2007 08:03:00
voici une petite adaptation toute fraîche des muffins pour l'apéro apportée par un beau bouquet de menthe. J'ai encore utilisé de la farine d'épeautre mais intégrale et du manouri . Que l'on pourrait remplacer par de la féta aussi. Et pour changer[...]http://bonheursdesophie.canalblog.com/archive...