Posté le 06/04/2007 08:04:00 Par Les Agapes (Voir son site)
Toujours en panne de plaque de cuisson, je ne vais pas pour autant limiter nos envies de sucré. Le tout est de trouver la recette qui peut se faire exclusivement au four.
D'où une petite crème qui n'a pas comme base une crème qui épaissi à feu doux...
Faire bouillir 50 ml de lait. Y faire fondre 50 g de bon chocolat noir. Ajouter 20 cl de lait de coco (qui passait par là alors que je cherchais une brique de crème fraîche, je me suis dit: pourquoi pas?).
Mélanger 50 g de sucre avec 4 jaunes d'oeuf. Verser sur la préparation au chocolat et bien mélanger.
Verser dans des moules à crème brûlée et enfourner à 100° pendant 1h30 (ou bien dans un bain marie à 160° pendant 45 minutes, ça marche aussi).
Laisser refroidir complètement avant de déguster...
une fine croûte et un coeur coulant... sans avoir besoin de caraméliser la crème !!!
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Fondant a la creme de marrons qui aurait pu etre tres leger ...
Ajouté le 20/11/2007 15:51:44
...Si il n'y avait pas 3 tonnes de sauce au chocolat avec ...Mais avec ce temps pourri,le froid qui s'installe et la nuit qui est la a 16h il (me) faut du réconfort ... Alors en voila. J'ai vu cette recette sur le blog "Un[...]http://time4tea.canalblog.com/archives/2007/1...
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Benjamin aurait pu être la Nouvelle star, mais c'est Amandine qui remporte l'édition 2008.Ajouté le 11/06/2008 22:26:00
Emission du 04/06/2008 : Benjamin chante "Hey Ya" - Nouvelle Star 2008 - Nouvelle Star 2008 Emission du 04/06/2008 : Benjamin chante "Hey Ya" - Nouvelle Star 2008 - Voila c'est fini, on retiendra de Benjamin son[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Ma p'tite crème au caramel pour revenir en enfanceAjouté le 20/11/2006 08:11:00
La première fois que je suis allée déjeuner chez une des grands mères de petit mari chéri, celui-ci m'a dit dans la voiture " pourvu qu'elle ait fait de leufolé ". J'avoue ne pas avoir compris, m'être un peu demandé dans quelle famille[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/11/...
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Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandooriAjouté le 20/11/2006 09:11:00
Continuons dans l'esprit crèmes brulées du lundi mais avec une recette plutôt insolite... J'ai été séduite par cette version salée petits pois et curry; parfaitement adaptée aux saveurs de la cuisine indienne, je l'ai servie avec des aiguillettes de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée à la grenade et au lait de cocoAjouté le 27/11/2006 11:11:00
Aujourd'hui lundi: le rituel des crèmes brûlées continue... Cette fois une note d'exotisme vient égayer ma version de crème brûlée. Les grenades sont présentes sur le marché, profitons en! Ingrédients (pour 4 personnes): 1[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
