Posté le 29/05/2007 14:20:00 par Pains, brioches et confitures : le plaisir de faire
son pain et ses confitures soi-même... (voir son site)
| Notez cette recette : |
|
Un classique, je suis d?accord, mais cette recette à de particulier que l?on y met du lait !
Et oui?
320 ml d?eau à température ambiante. Versez au fond de la cuve de votre MAP et dispersez en petits morceaux 25 gr de beurre salé.
Ajoutez une cuillère à café et demie de sel puis une cuillère à soupe et demie de sucre brun.
Ensuite mettez deux cuillères à soupe de lait écrémé en poudre. Si toutefois vous n?en avez pas, vous pouvez mettre la même quantité de lait écrémé normal, j?ai essayé et ça marche aussi.
Mélangez 220 gr de farine de boulangerie complète avec 220 gr de farine blanche classique et ajoutez le tout à votre préparation. (Attention, le constructeur de votre machine préconise sans doute un ordre particulier pour l'ajout des ingrédients, pensez donc à relire ceci.)
Parsemez une cuillère à café de levure et c?est terminé !!
N?oubliez pas de choisir le programme ?pain complet? et de préchauffer trente minutes !
A partager entre amis ou collègues, accompagné d?une super confiture de figues maison, aïe aïe aïe?.
Bonne régalade !!!
Shopping
Plaque à pain anti-adhérente
Prix: 14.90€
Kenwood - Machine à pain - BM256 coloris inox satiné
Prix: 99.00€
Recette similaires
-
Pain complet Demi Map - Demi Four!
ajouté le 25/11/2007 21:00:00
C'est un pain très agréable qui peut se déguster avec du fromage, un plat principal ou même au petit déjeuner! C'est un pain au goût prononcé, à la mie très dense, qui lève peu. il se garde bien et il est riche en fibres. il est très[...]http://miameux.canalblog.com/archives/2007/11...
-
Pain de mie complet en MAPajouté le 30/11/2007 12:46:00
Ce qu'il faut pour un pain de 1 kg : - 100 ml d'eau - 210 ml de lait - 2 càc de levure déshydratée - 200 g de farine T55 - 300 g de farine complète - 1,5 càc de sel - 1 càs de fructose (ou 2 càc soupe de sucre) - 20 g[...]http://mesptitesrecette.canalblog.com/archive...
-
![Pain semi-complet aux Noix [MAP ( th 50)]](http://www.ptitchef.com/upload_data/feed_data_img/48794_1S.jpg "Pain semi-complet aux Noix [MAP ( th 50)]")
Pain semi-complet aux Noix [MAP ( th 50)]ajouté le 14/02/2008 21:13:00
Ingrédients : - 400 gr de farine semi complète bio (t 110) - 240 gr d'eau - 1 c à soupe d'huile - 4 c à café de cassonade - 1 c à café de sel de guérande bombée - quelques gouttes de citron pressé - 50 gr de noix concassées grossièrement - 1[...]http://recettesdesgourmands.blogspot.com/2008...
-
Pain semi-complet au romarin, sans MAP
ajouté le 15/07/2008 17:50:00
un pain délicieux au goût ensoleillé Les vacances, c'est le bon moment pour faire du pain: on a tout son temps devant soi et le fait qu'il se passe trois heures entre le moment où on commence à préparer le pain et celui où le pain est cuit n'est pas[...]http://blogdecuisine.blogspot.com/2008/07/pai...
-
[MAP] Pain au potiron
ajouté le 18/11/2006 15:11:14
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine, sauf les graines de courge. Mettre en marche la machine sur programme "normal". Au bip, ajouter les graines de courges. A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.http://www.luciole.org/article.php3?id_articl...