Posté le 05/08/2008 07:22:08 Par Péchés Mignons (Voir son site)
Une petite adaptation d’une recette de pain mie, un peu de farine de châtaigne et voilà un délicieux pain pour le petit déjeuner.

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PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE (MAP)
Ajouté le 21/09/2007 18:07:00
Un pain dense et sombre, à la mie ultra moelleuse et une croûte très croquante. Par contre il ne lève pas beaucoup en raison de la présence de la farine de châtaigne. Pour un pain de 750g 270ml d'eau 380g de farine T80 (j'ai[...]http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/...
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Pain à la farine de châtaigne
Ajouté le 07/10/2007 13:39:13
Voici un pain automnal, trés parfumé. J'ai trouvé toutefois que le goût de farine de châtaigne était trés prononcé. L'Homme a adoré. J'ai préféré le manger au petit déjeuner, avec de la confiture, plutôt que pendant un repas. La recette est issue du[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
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Pain à la semoule de blé et à la châtaigne
Ajouté le 17/10/2007 08:31:00
270 ml d?eau [...]http://cetoumoi.over-blog.org/article-1313204...
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Pain tout doux, à la farine de chataîgne et graines de lin brun
Ajouté le 17/10/2007 12:26:38
Pétrissage en MAP (machine à pains) et cuisson au four traditionnel. Mes pains et brioches ne sont jamais cuits en machine à pains, ça me permet d’utiliser des recettes traditionnelles sans avoir à les adapter au Th (taux d’humidité) de[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=481
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Pain au levain, à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat
Ajouté le 28/11/2007 08:29:00
Un pain petit déjeuner très gourmand, tout en étant très nutritif et très sain, puisqu?il s?agit d?un pain à la farine de châtaigne au levain. La farine de châtaigne est dépourvue de gluten, si bien que vous avez une seule alternative : [...]http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/...












