Posté le 10/08/2008 10:32:00 Par Manou dans sa cuisine... (Voir son site)

L'évaluation des internautes : (1 vote)

Bar grillé, sauce citronnée au
basilic


La photo
n'est pas terrible mais ne vous y arretez pas : plat spécial K'sdédi aux habitués de "la houle"...





INGREDIENTS (pour 4) :
4 à 5 beaux filets de bar frais
2 échalotes
10 cl de vin [...]

Commentaires des membres :

ca nous met en appétit rien qu'en parcourant la liste des ingrédients etant donné que nous sommes très poisson, ce plat risque fort d'etre à notre table dans peu de temps
tometlisa | Posté le 14/11/2008 10:25:02

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  Bar moelleux au citron & gingembre & graines de fenouil caramélisées

  

  Ajouté le 11/11/2006 07:11:00

  Olivier a ramené l'autre jour un bar à la maison. J'avais déjà eu l'occasion d'en manger mais je n'en avais jamais cuisiné. Après avoir cherché en vain des idées sur la toile, je me suis replongé dans mes livres de cuisine (Ducasse, Rollinger[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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  PETITS FLANS DE BAR DE LIGNE AU CHOU FLEUR ET SA SAUCE AU CURRY

  

  Ajouté le 27/03/2008 09:29:00

  Cap sur la Bretagne avec cette recette de bar de ligne pêché le long de nos côtes et le chou fleur produit sur nos terres ! Une recette qui a un petit air de printemps ! Pour la réaliser et pour 8 moules à muffins, il vous faudra : [...]

  http://retourdepeche.canalblog.com/archives/2...
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  Escalopes de bar sauce aux épices

  

  Ajouté le 04/08/2008 18:59:59

  Pour 2 personnes : 400 g de bar en filet. Sauce: 0 25 dl de crème double 75 dl de fumet de poisson en paquet 1 dl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 échalote 1 cuillère à moka de curry et de curcuma mélangés sel poivre. Fondue de[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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  Barbue au cidre et aux crevettes

  

  Ajouté le 06/08/2008 18:59:59

  2 barbues de 1 kg 100 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre sec. Sauce: 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe de farine le jus de cuisson du poisson 200 g de crème fraîche sel poivre jus de citron 400 g de crevettes cuites et[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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  Farfalles aux Courgettes et sa sauce à l' Ail et au Citron

  

  Ajouté le 21/08/2008 22:15:00

  Comment utiliser les courgettes ... c'est simple, dans une petite sauce pour accompagner vos pâtes. Ce mélange Courgette - Ail - Citron rend les pâtes très savoureuses ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 375g de[...]

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