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Crumble aux petits fruits

Posté le 11/08/2008 18:50:00 Par . (Voir son site)






Comme la saison des petits fruits achève, je me suis empressée d'essayer ces merveilleuses mini croustardes! Quel délice:)
Je me suis basée sur la recette du palais gourmand (en passant merci pour le partage!) et ça donné un résultat exquis!
C'est une recette polyvalente et on peut interchanger les fruits qu'on veut comme Blanc-manger nous le suggère.


Portions: 8 petits ramequins

Ingrédients


150 gr de farine (1 tasse + 2 c. à soupe)
150 gr de beurre (2/3 tasse env.)
50 gr de sucre ou cassonade (¼ tasse)
800 gr de fruits (6 tasses de petits fruits: bleuets (myrtilles), framboises, fraises, séparées en portions égales)
Pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le sucre et le beurre (coupé en tout petit dés). Ajoutez la pincée de sel et re-mélangez. Vous obtenez une sorte de pâte-chapelure.
Dans les 8 ramequins, déposez en parties égales les petits fruits mélangés, (j'ai saupoudré un peu de sucre) et couvrir également la pâte-chapelure sur le dessus.
Saupoudrez légèrement de cassonade et passez au four 20-22 minutes à 350° (180°C). Attention au débordement!!
Les miens ont légèrement débordé, (mis peut-être trop de fruits dans les ramequins), j'ai enlevé les traces suspectes pour les photos:))
On peut faire cuire aussi dans un moule carré (8 pouces/20 cm) environ 30 minutes.
Laissez refroidir plusieurs heures avant de déguster.

Source: déclinaison-Cassebrik

Recette à imprimer


Avant cuisson


Après cuisson (quel régal!!)



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