Posté le 14/08/2008 12:28:16 Par ma kitchenette (Voir son site)
Un petit pain tout simple et inratable (parce que les pains ratés ça me connais hé hé!), recette de ma copine soso::
Pour un pain de 750g environ, cuit au four ...je ne réalise que le pâton dans ma MAP car je n'aime pas trop les pains cuits en MAP!!
- 27cl eau
- 350g de farine T45
- 100g de farine plus complète (t45et plus)
- 1 cc de sucre (j'ai mis du miel...on est pas apiculteur de famille pour rien!!!!)
- 1 1/2 cc sel
- 1 sachet de levure de boulanger
Cuisson four préchauffé à 200°c, 20 minutes sans oublier le petit coup de buée pour rendre le pain doré et croustillant à souhait! Bon ap' et bonnes tartines!!!
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Mon pain de mie ultra tendre en MAP
Ajouté le 19/11/2007 17:21:00
J'ai enfin, après plusieurs tentatives que je ne trouvais pas parfaitement concluantes, trouvé LA recette du pain de mie à faire en machine à pain. Pour 1 pain : 400 g de farine T55 160 ml de lait tiède 80 ml d'eau tiède 40 g de[...]http://latoquedetravers.canalblog.com/archive...
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PAIN DE MIE BRIOCHE EN MAP OU AU FOUR
Ajouté le 08/10/2007 12:29:35
Un peu plus gourmand que le pain de mie traditionnel, le pain de mie brioché s'accomode fort bien en canapés pour l'apéro, ou au petit-déjeûner. La base est celle du pain de mie , avec un peu plus de beurre et de l'oeuf. LE MARCHE[...]http://latoquee.canalblog.com/archives/2007/1...
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Pain de mie complet en MAPAjouté le 30/11/2007 12:46:00
Ce qu'il faut pour un pain de 1 kg : - 100 ml d'eau - 210 ml de lait - 2 càc de levure déshydratée - 200 g de farine T55 - 300 g de farine complète - 1,5 càc de sel - 1 càs de fructose (ou 2 càc soupe de sucre) - 20 g[...]http://mesptitesrecette.canalblog.com/archive...
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Pain de mie en MAPAjouté le 02/12/2007 21:18:57
Mon chéri aime bien le pain de mie, alors ... Ce qu'il faut pour un pain de mie de 1 kg : - 200 ml d'eau - 100 ml de lait - 2 càc de levure déshydratée - 500 g de farine T55 - 1,5 càc de sel - 1 càs de fructose (ou 2 càs de[...]http://mesptitesrecette.canalblog.com/archive...
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C'est tout simple et ça en jette pour l'apéro...Ajouté le 14/12/2007 16:06:53
Voila de quoi composer une assiette toute simple et qui "claque" bien... En plus ce n'est pas très long à préparer... 1 endive 1 boite de thon 1 barquette de saint moret 1 baguette ficelle ou des toasts (pour moi baguette aux céréales[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
