Posté le 15/08/2008 18:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)

Pour 5 à 6 personnes: 2 kg de blettes

80 g de fromage râpé

persil

2 oeufs

40 cl de crème épaisse noix muscade sel

poivre.

Faire blanchir les blettes 20 à 25 mn. Egouttez. Mettez un couche

de blettes dans un plat à gratin huilé assaisonnez avec muscade râpée sel

poivre. Saupoudrez de fromage râpé et d’un pincée de persil haché. Faites ainsi

plusieurs couches. Nappez le tout avec de la crème épaisse battue à feu doux

avec 2 jaunes d’oeufs. Saupoudrez de chapelure et faites gratiner à four chaud

pendant 15 mn.

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  Côtes de blettes à la tomate

  

  Ajouté le 19/08/2007 12:49:33

  Chose promise, chose du, je vous met un recette de cotes de blettes afin d'utiliser les deux parties, c'était la première fois que nous mangions des blettes et j'ai été agréablement surpris c'est vraiment[...]

  http://pause-nature.over-blog.com/article-704...
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  Ajouté le 19/08/2007 12:49:33

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  http://www.pause-nature.net/article-7045994.html
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  Gratin de blettes

  

  Ajouté le 15/11/2007 18:26:00

  Ce gratin est Tout simple à faire : Il vous faut: -700g de Blettes -20cl de lait -un peu de farine -10g de beurre -1 càs de moutarde -sel , poivre Epluchez les bettes, Coupez les en[...]

  http://didi74.canalblog.com/archives/2007/11/...
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  Cotes de blettes au gratin

  

  Ajouté le 14/08/2008 18:59:59

  Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes : 800 g de côtes de blettes 50 g de beurre; 30 g de farine 1 de litre de lait 1 pincée de noix muscade râpée 1 c à soupe de crème 100 g de gruyère râpé sel et poivre. Faites[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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  Cotes de blettes farcies à la viande

  

  Ajouté le 15/08/2008 18:59:59

  1 oignon 1 carotte 300 g de viande hachée (porc et veau) 2 oeufs 4 c à soupe de parmesan râpé un bouquet de persil 2 branchettes de menthe sel poivre 1 botte de bettes 3 c à soupe d’huile 1 citron non traité 1 dl de[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...