Posté le 19/08/2008 00:05:00 Par cuisine guylaine (Voir son site)
Je vous rappelle que 750 grammes organise durant tout le mois d'août un jeu sur les courgettes, je profite pour y participer avec cette recette.
Côté marché :
2 ou 3 courgettes (suivant la taille)
1 boîte de thon germon à l'huile d'olive (80 g)
100 g de fromage frais St Céols (rians)
1 échalote
1 cs de jus de citron vert bio
1 cc de zeste râpé de citron vert bio
5 baies roses écrasées
sel au piment d'Espelette
poivre
12 brins de ciboulette
Parmesan
Lavez puis coupez les courgettes en tronçons d'environ 4 cm de hauteur. Videz l'intérieur en faisant attention de ne pas percer le fond. Cuire les courgettes 4 mn environ au micro-ondes dans une assiette.
Pendant ce temps, faites revenir une échalote dans la poêle avec un peu d'huile, ajoutez la chair coupée en dés et laissez revenir qqs minutes. Salez, poivrez.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée, sel, poivre, ajoutez le thon, mélangez bien et ajoutez les dés de courgettes.
Avec une cuillère, garnissez vos bouchons et déposez-les dans un plat à four. Saupoudrez de parmesan avant d'enfournez 15 mn à 200° C puis 5 mn sur position grill, surveillez-les afin qu'ils ne noircissent pas.
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Une île avec beaucoup de charme notamment grâce à ses roses trémières qui ornent les ruelles.
Nous avons eu le plaisir de visiter ces petits villages en juillet : Le Bois de la plage en Ré, Ars en Ré, St-Clément des baleines, Ste-Marie de Ré et St-Martin en Ré.
Je vous laisse découvrir la suite sur mon blog photo, clic !
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