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Brochettes de crevettes à la cajun
BROCHETTES DE CREVETTES À LA CAJUN
Préparation
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Dans un plat peu profond, mélanger l'huile, l'ail, le paprika, la moutarde, l'origan, la poudre chilienne, le sel et le piment de Cayenne.
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Ajouter les crevettes et mélanger délicatement pour bien enrober.
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Laisser mariner à la température ambiante pour une quinzaine de minutes.
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Enfiler les crevettes sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau.
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Faire cuire sur le barbecue à intensité moyenne, ou à la poêle striée, 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques.
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Entre-temps, mettre à griller les quartiers de lime sur la grille du barbecue, ou dans la poêle striée, 1 minute de chaque côté.
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Servir les brochettes de crevettes accompagnées de quartiers de lime.
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