Brochettes de porc au lait de coco

Préparation

• Dans un plat, réaliser la marinade.
• Pour cela, mettre le lait de coco, le jus de citron vert, l'huile, l'ail pelé et haché, le tabasco.
• Salez, poivrez. Y ajouter le porc coupé en cubes. Mélangez et couvrez.
• Mettre à mariner 12 h au réfrigérateur, en mélangeant de temps en temps.
• Après avoir bien mariné, piquez la viande sur des pics à brochettes. Conservez la marinade.
• Dans votre four préchauffé à 180°C, faites cuire 5 minutes d'un côté.
• Badigeonnez à nouveau de marinade, retournez-les, faites cuire 5 minutes de l'autre côté.
• Salez et renouvelez l'opération encore une fois.
• Servez.