Croquettes de pois chiche et d'aubergine

Ingrédients

• 100 g de pois chiches secs
• 2 oignons
• une aubergine
• 2 cuillères à café d'ail séché en lamelle
• 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche
• 2 cuillères à soupe de persil lyophillisé