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Verrine chic de melon et son chips de jambon cru

Ces verrines sont délicieuses et très faciles à préparer. Miammmmmm

Apéritif
15 parts
15 min
13 min
facile

Ingrédients

15

Pour 16 verrines :

Préparation

  • Éplucher et épépiner le melon, le couper en cubes et le mixer suffisamment longuement pour avoir une purée bien fine. Ajouter les feuilles de basilic ciselées et poivrer, à volonté. Verser dans les verrines. Réserver au frais.
  • Pour les chips de jambon, voici la méthode de mamina :
    1) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Dans une poêle , sur feu moyen, faire cuire doucement le jambon de Parme pour qu'il se dessèche doucement et devienne croustillant. Réserver dans un endroit sec.
  • 2) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Déposer ces morceaux sur du papier sulfu ou alu et enfourner 7-8 min à 180°.
  • Finition: Piquer une tranche de jambon craquant dans la purée de melon au moment de servir.


Photos

Verrine chic de melon et son chips de jambon cru
Verrine chic de melon et son chips de jambon cru - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/08/2013

Bravo!

(1) (0) Signaler
06/08/2011

Un délice !!

(0) (0) Signaler

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