Mélanger le chèvre frais et la crème fraîche. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Faire chauffer une poêle et y faire revenir 5 minutes les pignons de pin.
Couper les tomates séchées en morceaux.
Dresser les verrines: Déposer une couche fromage frais, une autre couche de tomates séchées, une nouvelle couche de fromage frais et une couche de pignons de pin.