Posté le 22/07/2008 14:54:11 Par la cuisine facile de mymy (Voir son site)

ingrédients:
1 aubergine
1 oeuf
1 peu de farine
sel, herbes de provence , curry

couper l'aubergine (pelée) en fines lamelles. dans une assiette creuse battre un oeuf avec sel, poivre, curry et herbes de provence; dans une assiette mettre un peu de farine

tremper les lamelles dans l'oeuf puis la farine et faire frire

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