Retirer les feuilles abimées et la base du trognon des endives. Les laver et les essuyer. Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Ajouter les endives en les rangeant bien à plat.
Saupoudrer de cassonade et faire dorer toutes les faces. Ajouter l'oignon pelé et coupé en rondelles. Mouiller la préparation avec la bière. Saler et poivrer.
Ajouter les baies de genièvre. Couvrir et laisser cuire 1 heure à feux doux. Retourner les endives plusieurs fois au cour de la cuisson.
Commentaires des membres:
Semble très bon, sera fait à midi pour accompagner un rôti de porc ! merci pour cette recette
Je vais tester
1 . 2 . 3 , manger
Originale