Madeleine au Malabar

Name: Madeleine au malabar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 Malabar à la fraise; 100ml de lait; 125g de beurre; 3 oeufs; 90g de sucre; 150g de farine; ½ sachet de levure chimique

Autre

8 parts

20 min

10 min

moyen

263 Kcal

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6
22

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Ingrédients

5 Malabar à la fraise
100ml de lait
125g de beurre
3 oeufs
90g de sucre
150g de farine
½ sachet de levure chimique

Coût estimé: 2.28€ (0.28€/part)

Préparation

Faîtes fondre doucement les Malabar et le lait. Quand ils ont à peu près fondu, hors du feu ajoutez le beurre et laissez fondre doucement en remuant.
Dans un saladier battez les ?ufs et le sucre, ajoutez la farine et la levure, remuez bien. Incorporez le mélange malabar-lait-beurre.
Mettez la pâte au frais une bonne ½ heure car pour qu?elles gonflent bien il faut créer un choc thermique.
Versez la pâte dans des alvéoles à madeleine et enfournez 10 min environ à 200°C.
Si vous les cuisez en plusieurs fois, garder bien la pâte au frigo entre chaque fournée.

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