Le sablé à l'aneth : Versez tous les ingrédients dans un saladier. Pétrissez à la main jusqu'à former une boule homogène.
Etalez la pâte sur votre plaque et découpez des étoiles avec votre emporte-pièces. Faites-les cuire 10 minutes à 180°C environ. Ils doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
La crème de Ricotta : Mélangez la ricotta, le citron, sel et le poivre. Goutez et rectifiez l’assaisonnement.
Versez dans une poche à douille cannelée et déposez une noisette de cette crème sur les sablés. Ajoutez un petit morceau de saumon fumé et un zeste de citron pour la déco.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
On adore le saumon avec cette herbe aromatique!
15 recettes au saumon
