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Recette de tarte
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Tarte au chèvre
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Tarte aux courgettes
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Tarte courgette, chèvre et pancetta
Tarte courgette, chèvre et pancetta
Préparation
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Mélanger au robot, tous les ingrédients de la pâte.
Former une boule et mettre au frais 1/2 heure à 1 heure.
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Pendant ce temps, râper la courgette dans un saladier.
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Dans un bol mélanger le demi chavrou émietté, la crème, du sel, le poivre et la noix de muscade.
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Préchauffer le four à 200°.
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Étaler la pâte, et foncer le cercle.
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
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Déposer la courgette sur la pâte, verser le mélange lait/œuf/chavrou dessus.
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Déposer des tranches de pancetta en chiffonnade et enfourner 30 minutes environ.
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Bordeaux blanc
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