Tresse au beurre express!

Name: Tresse au beurre express!
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de levure fraîche; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 kg de farine 45; 1 cuillère à soupe de sel; 100 g de beurre

Autre

2 parts

10 min

40 min

moyen

(4.5/5 - 2 votes)
1

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Ingrédients

30 g de levure fraîche
2 cuillères à soupe de sucre
1 kg de farine 45
1 cuillère à soupe de sel
100 g de beurre

Coût estimé: 1.8€ (0.9€/part)

Préparation

Dans la cuve de votre KA, mélanger 6dl de lait tiède avec 30g de levure fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouter progressivement 1 kg de farine 45, 1 cuillère à soupe de sel. Pétrir 5 minutes. Ajouter ensuite 100g de beurre pommade et pétrir à nouveau 5 minutes.
Sortir le pâton, le diviser en 2 boules. Avec chaque boule, confectionner 2 boudins et façonner une tresse à 2 brins.
Déposer les tresses sur des plaques de cuisson, et laisser lever 30 minutes sous torchon.
Badigeonner de jaune d'oeuf, et enfourner 40 minutes à 200°.