Posté le 06/04/2008 17:52:00 Par Dans son Jus (Voir son site)
Aujourd'hui le temps était avec nous, alors pour ne rien vous cacher, les rameaux d'olivier coupés il a quelques semaines ont étés bien utiles à l'allumage du barbecue... Le premier cette année, quelle joie de retrouver ces plaisirs simples.
Aubergine, courgette, oignons pays et entrecôte ont goutés aux braises...
Que du bonheur !
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Poulet mariné au BBQ & brochette de champignons au romarin
Ajouté le 06/05/2007 17:05:00
La marinade des filets de poulet et des champignons est composée de vin blanc, de jus de citron vert, d'échalotes, d'herbes aromatiques (romarin, thym, sarriette) et d'épices (poivre, baies roses, coriandre). J'ai juste coupé le bout de la[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Magret de canard BBQ & purée à la patate douceAjouté le 21/05/2007 18:05:22
Pas grand chose à dire sur cette recette, si ce n'est que le barbecue réussit bien au magret de canard: le goût est vraiment savoureux et la chair bien tendre. Plus évidemment une légère note fumée tellement difficile à reproduire au[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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La sauce BBQ à l'érable
Ajouté le 18/02/2007 03:02:00
Accueil >> Les semi-conserves >> Les sauces et condiments La sauce BBQ au sirop d'érable, c'est hyper simple car cette sauce ne nécessite même pas de cuisson. Vous ferez environ 3 pots de 250 ml avec cette recette, mais je dis ça[...]http://conserves.blogspot.com/2007/02/la-sauc...
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Filets de sardines marinés au BBQ, tagliatelles de courgettesAjouté le 05/06/2007 08:06:00
Les filets de sardines ont mariné une heure environ dans un mélange d'huile d'olive, de piment vert doux, de nora (piment doux rouge espagnol), d'oignon nouveau, de tabasco vert, de thym et d'origan. Puis, pendant qu'elles cuisaient[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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La relish de maïs fumé ou le remède du blues du BBQ
Ajouté le 14/02/2007 01:02:00
Accueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Marinades Ça vous arrive des blues du BBQ au mois de février ? Retrouvez-en la saveur de la fumée quand vous voudrez, avec cette relish colorée, piquante et douce à la fois. Cette relish pourra[...]http://conserves.blogspot.com/2007/02/la-reli...
