Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Dessert
  4. Recette de brioche
  5. Brioche vendéenne

Brioche vendéenne

Dessert
8 parts
3 heures
50 min
moyen
678 Kcal
brioche vendéenne
  • (4.5/5 - 6 votes)
  • 1
  • 138
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

8

levain à faire la veille:

POUR LA BRIOCHE:

Coût estimé: 3.38€ (0.42€/part)

Préparation

  • Dans un saladier,déposez tout les ingrédients ainsi que le levain.Mélangez le tout pour obtenr une pâte homogène et lisse.Laissez reposer 2h00 recouvert d'un linge humide pour empêcher la formation d'une croûte.Une fois la pâte levée,la découper en 3 pâtons égaux.A l'aide d'un rouleau,étalez les pâtons en un rectangle de 30cm de long environ et 3cm de large.Roulez les en formant des tresses et croisez les pour former la brioche.Laissez reposer 1 h00 ,dorer avec 1 jaune d'oeuf et enfournez à four 150° pendant 50 mn.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 678Kcal
  • Glucides: 99g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Végétarien
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Brioches vendéennes


K Kiki85

Questions:




Commentaires des membres:

30/01/2014

Magnifique! bien petrir pendant 10 min pour le gluten

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Brioches vendéennes
Brioches vendéennes
16 parts
14 h 55 m
moyen
5 / 5
Recette Brioche butchy - brioche sans beurre
Brioche butchy - brioche sans beurre
8 parts
4 h 40 m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
10 parts
3 h 40 m
Difficile
4.3 / 5
Recette Brioche léopard - recette vidéo
Brioche léopard - recette vidéo
6 parts
4 h 10 m
moyen
2.5 / 5
Recette Brioche ultra moelleuse et filante
Brioche ultra moelleuse et filante
8 parts
9 h 10 m
facile
4.6 / 5
Recette Brioche des rois pas à pas
Brioche des rois pas à pas
12 parts
4 h 20 m
moyen
3.3 / 5

A lire également

L'une des meilleures brioches du monde est... sans beurre! Goûtez-y→ L'une des meilleures brioches du monde est... sans beurre! Goûtez-y→ Et vous, plutôt galette frangipane ou brioche pour l'Epiphanie? Et vous, plutôt galette frangipane ou brioche pour l'Epiphanie? Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner

Derniers dossiers

Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape

Recettes
Brioche vendéenne Brioche Recettes de desserts à base de brioche

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork