Chirashi - Bol de riz à l'oeuf et au saumon

Préparation

• Préparer le riz et tous les ingrédients. (Ne pas oublier de bien rincer le riz)
• Couper le morceau de concombre en petits bâtonnets. Hacher le gingembre.
• Eteindre le feu et laisser le riz dans sa vapeur le couvercle fermé.
• Faire cuire le saumon dans un peu d'huile et faire un oeuf brouillé (sans sel), il ne doit pas être sec.
• Déposer le riz au fond d'un grand bol et le mélanger avec un peu de vinaigre de riz.
• Parsemer par-dessus le saumon émietté, les graines de sésame, le concombre, l'oeuf, le gingembre et un peu de sauce soja.
• Déposer au milieu un peu d'oeufs de saumon.