Chirashi - bol de riz à l'oeuf et au saumon

Name: Chirashi - bol de riz à l'oeuf et au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Riz rond (environ 80 g par personne); Vinaigre de riz; oeufs de saumon (facultatif); Sauce soja; Concombre; Filet de saumon (un petit morceau par personne); 1 oeuf par personne; Sésame blanc; Gingembre mariné

Plat

4 parts

facile

1 h 5 m

Un plat bien complet et sublime!

Ingrédients

Riz rond (environ 80 g par personne)
Vinaigre de riz
oeufs de saumon (facultatif)
Sauce soja
Concombre
Filet de saumon (un petit morceau par personne)
1 oeuf par personne
Sésame blanc
Gingembre mariné

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préparer le riz et tous les ingrédients. (Ne pas oublier de bien rincer le riz)
Couper le morceau de concombre en petits bâtonnets. Hacher le gingembre.
Eteindre le feu et laisser le riz dans sa vapeur le couvercle fermé.
Faire cuire le saumon dans un peu d'huile et faire un oeuf brouillé (sans sel), il ne doit pas être sec.
Déposer le riz au fond d'un grand bol et le mélanger avec un peu de vinaigre de riz.
Parsemer par-dessus le saumon émietté, les graines de sésame, le concombre, l'oeuf, le gingembre et un peu de sauce soja.
Déposer au milieu un peu d'oeufs de saumon.

C Cuisine asiatique, française, belge, méditerranéenne...